반응형 물세척1 물 세척 하지 마세요 씻으면 안되는 식재료들 대부분의 사람들은 음식을 준비할 때, 준비한 식재료들을 깨끗이 세척하는 것이 당연히 맞다고 생각합니다. 특히 야채와 과일을 물로 씻어내는 것은 일반적인 위생 관행이죠. 그러나 의외로 모든 식재료가 물로 세척해서 좋은것이 아닙니다. 오히려 물로 세척하면 식재료의 맛이나 질감이 변하거나, 건강에 해로울 수 있는 경우도 있습니다. 이번 포스팅에서는 물로 세척하면 안 되는 식재료와 그 이유에 대해 알아보겠습니다.물 세척 하면 안되는 의외의 식재료1. 버섯버섯은 자연에서 자라기 때문에 먼지나 흙이 묻어 있을 수 있어 깨끗이 세척하고 싶은 마음이 들 수 있습니다. 하지만 버섯은 다공성 구조로 되어 있어서 물이 닿으면 잘 흡수하고 쉽게 눅눅해지면서 질감이 변하게 됩니다. 이는 요리 후에도 버섯의 식감을 떨어뜨리고, .. 2024. 9. 9. 이전 1 다음 반응형
